¿Qué es el porridge?

Cada día más, se cuela entre los desayunos de muchos de nosotros el porridge. Un desayuno de origen anglosajón a base de avena que además de estar delicioso es de lo más saludable. A lo largo de este artículo, nos sumergimos de lleno en esta receta tradicional para contarte sus múltiples beneficios.

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Aprende cómo cocinar una tortilla de patatas vegana

El historiador Javier López Linaje explica en su libro “La patata en España. Historia y agroecología del tubérculo andino” que en 1798 el caballero Joseph Tena Godoy y el Marqués de Robledo buscaban un alimento nutritivo y barato para luchar contra las hambrunas de finales del s. XVIII. De esta búsqueda desesperada surgió la idea de mezclar el huevo, la patata y la cebolla y así fue como se creó la gran receta española por antonomasia: La tortilla de patatas.

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